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OLIVER

Antipasti
Tartare di manzo, maionese al tartufo e cavolo cappuccio marinato
€ 18

Allergeni: glutine, frutto a guscio,

Croquetas iberiche con jamón e insalata 100 erbe
€ 16

Allergeni: glutine, latticini

Tentacolo di piovra arrostito su crema di carota con olio di zenzero e yogurt Popular
€ 18

Allergeni: latticini, molluschi

Uovo cotto a bassa temperatura con asparagi e spuma di parmigiano
€ 16

Allergeni: uova, latticini

Primi
Fusilloni alla rapa rossa mantecati con burro affumicato al fieno e caviale di salmone
€ 18

Allergeni: glutine, latticini

Bigolo con sugo di sarde alla siciliana e pane croccante alle erbe
€ 16

Allergeni: glutine, uova, latticini, frutta a guscio

Cappellacci ripieni d'anatra su cremoso d'Asiago Popular
€ 16

Allergeni: glutine, latticini

Risotto al tartufo dei Colli Berici, coulis di frutti di bosco e speck d'anatra
€ 20

Allergeni: latticini

Secondi
Carrè d'agnello in crosta con il suo fondo, millefoglie di patate e cavolo riccio Popular
€ 24

Allergeni: glutine, semi vari

Hummus alla rapa rossa, tris di cavolfiori croccanti e chips di riso venere
€ 18

Allergeni: frutta a guscio, senape

Tagliata di manzo con contorno di stagione
€ 25
Petto d'anatra CBT, indivia, scarola all'arancia
€ 22

Allergeni: latticini

Pescato del giorno
€ 25
Dessert
Cheesecake al limone scomposta
€ 8

Allergeni: latticini, glutine, uova

Meringata ai frutti di bosco e spuma allo yogurt
€ 8

Allergeni: latticini, glutine, uova

Mousse di mascarpone, biscuit finanziere al caffè e crema chantilly Popular
€ 8

Allergeni: latticini, glutine, uova, frutta a guscio, semi vari

Tartelletta con mousse al cioccolato fondente e rhum e gelato fior di latte
€ 8

Allergeni: latticini, glutine, uova, semi vari

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Prenotazioni

Tel: +39 0444 149 70 05 | Mail: info@ghvhotel.com 

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