Tre appuntamenti per scoprire il vino da nuove prospettive
Le Wine Masterclass nascono all’interno della Wine Room by Luca Tegon come naturale evoluzione del suo percorso gastronomico: tre serate speciali pensate per approfondire la cultura del vino attraverso degustazione, racconto e condivisione.
Guidati dal sommelier Giacomo Solimene (Le Calandre – Padova, Locanda Locatelli – Londra, Royal Mansour – Marrakech), gli ospiti saranno accompagnati alla scoperta di diversi temi, tra territori, metodi di produzione, stili ed etichette selezionate. Ad accompagnare la degustazione, un light dinner firmato dallo Chef Luca Tegon, pensato in dialogo con i vini protagonisti della serata.
Al centro dell’esperienza, un unico tavolo conviviale: uno spazio in cui assaggiare, confrontarsi e lasciar nascere domande e conversazioni intorno al vino.
Dalle bollicine contemporanee alla degustazione alla cieca, fino all’incontro tra bollicine e cucina, ogni appuntamento diventa così un’occasione per andare oltre il calice e condividere una nuova prospettiva sulla cultura del vino.
Giovedì 15 ottobre
Oltre lo Champagne: bollicine fuori dagli schemi
Il mondo delle bollicine non finisce con lo Champagne. La prima Wine Masterclass della nuova stagione è un viaggio alla scoperta delle diverse anime dello sparkling wine contemporaneo, attraverso Crémant, Alta Langa, Franciacorta, Cava e Metodo Ancestrale.
Cinque interpretazioni differenti, anche fuori denominazione, per esplorare territori, vitigni, tecniche di produzione e stili.
Guidati dal sommelier Giacomo Solimene, scopriremo cosa distingue un metodo dall’altro, come territorio e produzione influenzano il risultato nel calice e perché le bollicine stanno conquistando uno spazio sempre più importante nella cultura contemporanea del vino.
Un percorso di degustazione che va oltre le etichette più conosciute, per imparare a riconoscere sfumature, identità e nuove espressioni di un universo in continua evoluzione.
IL CALENDARIO DELLE WINE MASTERCLASS
La serata del 15 ottobre inaugura un calendario di appuntamenti dedicati al vino che proseguirà nei mesi successivi con altri due incontri tematici:
GIOVEDÌ 19 NOVEMBRE – Blind Tasting: 8 bottiglie alla cieca
Otto bottiglie, nessuna etichetta a guidare il giudizio.
Una serata dedicata alla degustazione alla cieca, per mettere alla prova sensi, memoria e capacità di interpretazione, lasciando che siano esclusivamente profumi, struttura e caratteristiche del vino a raccontarne l’identità.
Un’esperienza coinvolgente per imparare ad assaggiare con maggiore consapevolezza, liberi da nomi, denominazioni e aspettative.
GIOVEDÌ 10 DICEMBRE – Bollicine a tavola: dialogo con la cucina dall’aperitivo al dessert
Le bollicine possono accompagnare un intero menu?
L’ultimo appuntamento dell’anno esplora il rapporto tra sparkling wine e cucina, dall’aperitivo fino al dessert.
Un percorso dedicato all’abbinamento per scoprire la versatilità delle bollicine a tavola e comprendere come caratteristiche, struttura e stile possano dialogare con piatti e sapori differenti.
_
Le Wine Masterclass sono disponibili esclusivamente su prenotazione e con posti limitati, per garantire un’esperienza raccolta e favorire il dialogo durante ogni degustazione.
Per info e prenotazioni sui prossimi eventi:
Chiamaci: +39 0444 149 7001
Scrivici un’email: info@ghvhotel.com
