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OLIVER
Appetitanreger
Iberische Croquetas mit Culaccia g.g.A.
€ 16Allergene: Molkereiprodukte, Gluten
Tartar vom piemontesischen Fassona-Rind mit Trüffelmayonnaise und knusprigen Gemüsechips
€ 18Allergene: Eier, verschiedene Samen, Senf
Gegrillter Oktopus, Baba Ghanoush und Granatapfelcoulis
€ 18Allergene: Mollusken
Parmigiana 2.0
€ 16Allergene: verschiedene Samen, Gluten, Milchprodukte
Erste
Cappellacci mit Entenmullard mit Haselnussbutter und Salbeiduft
€ 16Allergene: Gluten, Milchprodukte, Sulfite
Spaghettone del porto mit dem Fang des Tages Popular
€ 18Allergene: Schalentiere, Krustentiere, Gluten, Sulfite
Risotto mit Steinpilzen und Jakobsmuscheln
€ 20Allergene: Schalentiere, Molkereiprodukte
Tagliolini mit Trüffeln
€ 20Allergene: Eier, Milchprodukte, Gluten
Sekunden
Bernsteinmakrele auf mediterrane Art mit Tomatencoulis, Kartoffelkuchen und Olivenpulver
€ 22Allergene: verschiedene Samen
Entenbrust-Mullard mit Honig lackiert, Topinamburcreme, Kartoffel-Millefeuille und Brokkoliröschen
€ 22Allergene: Sulfite, verschiedene Samen, Milchprodukte
Hirschfilet mit Rotweinboden, Heu geräucherter Knollensellerie auf Beerencoulis Wald
€ 25Allergene: Sulfite, Molkereiprodukte
Nachspeise
Weiße Schokoladenbavarois, Mangocreme und Schokoladenstreusel
€ 8Allergene: Milchprodukte, Gluten, verschiedene Samen
Tiramisu Popular
€ 8Allergene: Eier, Milchprodukte, Gluten
Geschnittenes Obst
€ 8Zersetzter Zitronenkäsekuchen
€ 8Allergene: Eier, Milchprodukte, Gluten
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