CENA A 4 MANI

VENERDÌ 11 SETTEMBRE
ORE 20.00

Un nuovo incontro d’autore al GHV Hotel & Spa

Prosegue il percorso gastronomico firmato GHV con una nuova cena a quattro mani che vedrà protagonisti lo chef Gianluca Tomasi e Luca Tegon, head chef del GHV Hotel & Spa e della Wine Room by Luca Tegon. Un incontro tra due realtà del territorio che, attraverso sensibilità, esperienze e visioni complementari, daranno vita a un menu degustazione esclusivo.

Un dialogo creativo costruito portata dopo portata, nel segno della stagionalità, dell’equilibrio e della valorizzazione delle eccellenze locali.

CENA A 4 MANI
 

Anteprima menu degustazione

APERITIVI DI BENVENUTO

DEGLI CHEF

ANTIPASTO

CHEF GIANLUCA TOMASI

Trancio di rombo con salsa al metodo classico, purea di broccoli, ortaggi e cappasanta arrostita

PRIMO PIATTO

CHEF GIANLUCA TOMASI

Tagliolini freddi con cicale di mare, fasolari, calamari e astice con insalata iceberg al limone e caviale

SECONDO PIATTO

CHEF LUCA TEGON

Quaglia in due cotture, prugna e zucca

DESSERT

CHEF LUCA TEGON

Fichi, vaniglia bourboun e latte di bufala ghiacciato

Piccola pasticceria



Menu degustazione a quattro mani
70€ a persona - Vini esclusi

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