CENA A 4 MANI
VENERDÌ 11 SETTEMBRE
ORE 20.00
Un nuovo incontro d’autore al GHV Hotel & Spa
Prosegue il percorso gastronomico firmato GHV con una nuova cena a quattro mani che vedrà protagonisti lo chef Gianluca Tomasi e Luca Tegon, head chef del GHV Hotel & Spa e della Wine Room by Luca Tegon. Un incontro tra due realtà del territorio che, attraverso sensibilità, esperienze e visioni complementari, daranno vita a un menu degustazione esclusivo.
Un dialogo creativo costruito portata dopo portata, nel segno della stagionalità, dell’equilibrio e della valorizzazione delle eccellenze locali.
Anteprima menu degustazione
APERITIVI DI BENVENUTO
DEGLI CHEF
ANTIPASTO
CHEF GIANLUCA TOMASI
Trancio di rombo con salsa al metodo classico, purea di broccoli, ortaggi e cappasanta arrostita
PRIMO PIATTO
CHEF GIANLUCA TOMASI
Tagliolini freddi con cicale di mare, fasolari, calamari e astice con insalata iceberg al limone e caviale
SECONDO PIATTO
CHEF LUCA TEGON
Quaglia in due cotture, prugna e zucca
DESSERT
CHEF LUCA TEGON
Fichi, vaniglia bourboun e latte di bufala ghiacciato
Piccola pasticceria
Menu degustazione a quattro mani
70€ a persona - Vini esclusi